发面是烘焙的基础，一个好的发面可以让面包口感松软，香气四溢。而泡打粉是发面的必备材料之一，下面介绍一下怎样使用泡打粉来制作松软美味的面包。

首先，准备好面粉、泡打粉、酵母、糖和盐，按照比例混合在一起。然后，将温水加入面粉混合物中，搅拌成面团，直至面团光滑有弹性。注意不要用过热的水，否则会破坏泡打粉的作用。

接下来，将面团揉成球状，放入一个大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵。此时，泡打粉开始发挥作用，产生二氧化碳，使面团慢慢膨胀，变得松软。

发酵时间取决于室温和面团大小，一般需要1-2小时。当面团发酵到两倍大小时，就可以将其取出，揉成所需形状，再次放置在温暖的地方发酵。这时面团会再次膨胀，变得更加松软。

最后，将发酵好的面团放入烤箱中，烘焙成美味的面包。在烤制过程中，泡打粉依然在发挥作用，使面包膨胀，口感松软。

总之，泡打粉是制作松软美味面包的重要材料之一。正确使用泡打粉，可以让面包口感更好，更加美味。