花甲是一种常见的海鲜，它是指干掉的墨鱼。许多人都喜欢吃花甲，它的口感鲜美，营养价值也很高。但是，有些人担心花甲死了之后还能不能吃，这是一个很常见的问题。

首先，我们需要了解花甲死亡后会发生什么。当花甲死亡后，它的身体会开始腐烂，产生有害的细菌和微生物。这些细菌和微生物会导致花甲变质，产生异味，甚至可能引起食物中毒。

因此，如果你想吃花甲，最好选择新鲜的花甲。如果你购买的花甲已经死亡，你需要立即处理它们。首先，你需要将花甲浸泡在清水中，这样可以帮助去除其体内的血液和污垢。然后，你需要将花甲剖开，将内脏和其他脏东西清除干净。最后，你需要将花甲煮熟，这样可以杀死细菌和微生物，确保花甲安全食用。

总之，花甲死了之后还能不能吃，取决于你如何处理它们。如果你购买的花甲已经死亡，你需要立即将它们处理干净，然后煮熟，这样才能确保安全食用。如果你不确定花甲是否新鲜，最好不要冒险尝试，以免引起食物中毒。