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笋干老鸭汤的做法 最正宗的做法

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导读 笋干老鸭汤是一道很受欢迎的汤菜,它的味道鲜美,营养丰富。下面。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

笋干老鸭汤是一道很受欢迎的汤菜,它的味道鲜美,营养丰富。下面我来介绍一下最正宗的做法。

材料:

老鸭1只,笋干适量,姜适量,葱适量,盐适量,料酒适量,清水适量。

做法:

1.老鸭洗净,去除内脏和杂质,切成块状备用。

2.笋干泡软后,洗净切成片状备用。

3.姜切片,葱切段备用。

4.锅中倒入清水,加入老鸭块,姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮2小时。

5.煮好的鸭汤倒入另一个锅中,加入笋干片和葱段,再次煮开后转小火煮30分钟。

6.最后加入盐调味即可。

小贴士:

1.笋干最好提前泡软。

2.煮鸭汤时要用大火煮沸,撇去浮沫,这样可以让汤更加清洁。

3.最后加盐时可以根据口味调整。

这样一道简单的笋干老鸭汤就做好了,汤味鲜美,富有营养。大家可以尝试一下哦!