苦荞麦是一种健康食品，含有丰富的营养成分。其中，糖分也是其营养成分之一。经过科学测量，苦荞麦中的糖分含量相对较低，属于低糖食品。

据研究显示，每100克苦荞麦中含有约2.5克的糖分。这些糖分主要包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。相比之下，同样是谷物类食品的白米饭和面包中的糖分含量要高得多。因此，对于需要控制糖分摄入的人群来说，苦荞麦是一个不错的选择。

同时，苦荞麦中的糖分主要来自天然的食材本身，不含添加糖和其他化学成分，更符合健康饮食的理念。此外，苦荞麦还富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进身体健康。

总的来说，苦荞麦中的糖分含量相对较低，是一种健康、营养丰富的食品。对于需要控制糖分摄入的人群来说，可以适量食用苦荞麦，获得营养补充的同时，减少糖分的摄入。