胶州市行政服务大厅是市民办理各类行政事务的重要场所，其作息时间对市民来说至关重要。近年来，随着经济的发展和社会的变革，市民对行政服务大厅作息时间的要求也越来越高。

目前，胶州市行政服务大厅的作息时间是每周一至周五上午8:00至12:00，下午1:30至5:30。在周六、周日和法定节假日，大厅休息。这样的作息时间虽然能够满足一部分市民的需求，但对于上班族、学生和外来务工人员来说，却存在着一定的困难。

为了更好地满足市民的需求，胶州市行政服务大厅应当适当调整作息时间。可以考虑在周六上午开放服务，方便白天上班的市民前来办理事务。同时，在周一至周五中午12:00至1:30也可以开放服务，方便中午时间前来办事的市民。此外，在一些重要的节假日，如春节、国庆节等，行政服务大厅也应当适当延长开放时间，以方便市民办理事务。

当然，为了保证市民的权益和安全，行政服务大厅在延长作息时间的同时，也应当做好相关的安保措施，确保市民的财产和人身安全。

总之，胶州市行政服务大厅的作息时间应当更加贴近市民的需求，方便市民办理各类行政事务，为市民提供更好的服务。