黄鳝是一种常见的淡水鱼类，具有肉质鲜美、营养丰富等优点，因此深受消费者喜爱。为了满足市场需求，越来越多的养殖户开始选择养殖黄鳝。那么，黄鳝养殖技术中的池塘和网箱应该吃些什么呢？

首先，对于池塘养殖黄鳝的养殖户来说，选择饲料就非常重要。在黄鳝的成长过程中，需要提供高蛋白、高能量的饲料。常见的饲料有鱼粉、豆粕、玉米粉、麸皮、鱼油、鱼肝油等。此外，在池塘养殖中，还可以添加一些绿色饲料，如水草、菜叶等，有助于增加黄鳝的食欲和健康。

其次，对于网箱养殖黄鳝的养殖户来说，饲料的选择也是非常关键的。网箱养殖黄鳝需要提供一些活饵，如小虾、小鱼等，以及人工制作的饵料，如肉丝、虫子等。此外，网箱中的黄鳝也需要一些绿色饲料，如水草等，有助于增加黄鳝的免疫力和健康。

最后，无论是池塘养殖还是网箱养殖，黄鳝的养殖环境也需要注意。养殖环境的干净卫生是保证黄鳝健康成长的重要保障。池塘中的水质需要保持清洁，定期换水，网箱中也需要清理垃圾和饲料残渣，保持水质清洁。

综上所述，黄鳝的养殖技术中的池塘和网箱应该吃些什么，主要取决于养殖户的选择和黄鳝的生长情况。选择合适的饲料，提供良好的养殖环境，是保证黄鳝健康成长的关键。