鲜猴头菇，又称猴头菇、猴头菌，是一种珍贵的食用菌，味道鲜美、口感细腻，营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。下面就介绍一些鲜猴头菇的食用方法和窍门。

第一种：炒鲜猴头菇

炒鲜猴头菇是非常常见的一种食用方法，菇头肥大、肉质细嫩，很适合炒菜。首先将鲜猴头菇切成薄片，放进锅里，加入适量的油和盐，然后快速翻炒，直至熟热即可。此外，还可以加入蒜末、姜末等调味品，增加口感。

第二种：煲汤

鲜猴头菇也可以用来煲汤，煲出的汤清香可口、鲜美可口。将鲜猴头菇清洗干净，放入炖盅中，加入适量的清水，然后加入少量的盐、鸡精等调味品，放入适量的瘦肉或鸡肉一起炖煮，直至熟热即可。

第三种：烤鲜猴头菇

烤鲜猴头菇是一种比较新颖的食用方法，将鲜猴头菇切成薄片，放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后在烤箱里烤制，烤至表面微焦即可。

第四种：拌鲜猴头菇

拌鲜猴头菇是一种比较健康的食用方法，将鲜猴头菇切成小块，加入适量的醋、花生酱、蒜末、盐等调味品，拌匀即可。

总之，鲜猴头菇是一种非常美味、营养丰富的食材，有很多不同的食用方法，大家可以根据自己的喜好尝试不同的烹饪方法，享受美食的同时，也能获得更多的营养。