炸鸡骨架是一款美味的小吃，口感酥脆，风味独特。想要制作出美味的炸鸡骨架，关键在于配方。下面介绍几种不同口味的炸鸡骨架配方。

1. 香辣炸鸡骨架配方

材料：鸡骨架500克、辣椒粉20克、姜粉10克、盐5克、鸡精5克、淀粉适量、面包屑适量、油适量

步骤：

1）将鸡骨架用水清洗干净，沥干水分备用。

2）将辣椒粉、姜粉、盐、鸡精混合在一起，制成调料。

3）将鸡骨架放入调料中腌制15分钟。

4）将腌制好的鸡骨架挂上淀粉和面包屑，使其均匀包裹。

5）热锅冷油，将鸡骨架放入油锅中炸至金黄色即可。

2. 酱香炸鸡骨架配方

材料：鸡骨架500克、沙茶酱50克、盐5克、鸡精5克、淀粉适量、面包屑适量、油适量

步骤：

1）将鸡骨架用水清洗干净，沥干水分备用。

2）将沙茶酱、盐、鸡精混合在一起，制成调料。

3）将鸡骨架放入调料中腌制15分钟。

4）将腌制好的鸡骨架挂上淀粉和面包屑，使其均匀包裹。

5）热锅冷油，将鸡骨架放入油锅中炸至金黄色即可。

3. 香蒜炸鸡骨架配方

材料：鸡骨架500克、蒜蓉20克、盐5克、鸡精5克、淀粉适量、面包屑适量、油适量

步骤：

1）将鸡骨架用水清洗干净，沥干水分备用。

2）将蒜蓉、盐、鸡精混合在一起，制成调料。

3）将鸡骨架放入调料中腌制15分钟。

4）将腌制好的鸡骨架挂上淀粉和面包屑，使其均匀包裹。

5）热锅冷油，将鸡骨架放入油锅中炸至金黄色即可。

以上就是几种不同口味的炸鸡骨架配方，希望大家可以根据自己的口味尝试制作，享受美味的炸鸡骨架带来的美妙口感。