撒盐蛏子会钻出来，其实是因为盐会刺激蛏子的神经系统，使它们感到不适，进而强烈地想要逃离盐水的环境。

蛏子是一种生活在海岸线附近的贝类。它们的外壳通常会保护它们免受捕食者的侵害，同时也使它们在沙滩上藏匿起来。然而，当盐被撒在沙滩上时，蛏子就会感到不适，因为盐刺激了它们的神经系统。为了逃离这种不适，蛏子会往下挖掘，试图钻出沙滩。

撒盐蛏子会钻出来的现象并不是偶然的。在自然界中，盐水被用作一种驱逐剂。例如，当海水涨潮时，寄居蟹会利用盐水来逼迫其他生物离开它们的栖息地。同样地，盐水也可以用来逼迫蛏子钻出沙滩。

总之，撒盐蛏子会钻出来是因为盐会刺激蛏子的神经系统，使它们感到不适，进而想要逃离盐水的环境。这个现象在自然界中并不罕见，盐水经常被用作一种驱逐剂。