安琪酵母泡打粉是现代生活中经常使用的烘焙材料，它能够提高食品的口感和质量。而在各种烘焙食品中，馒头是中国人最常见的食品之一，也是早餐的必备之物。但是，如何制作出口感松软、色香味俱佳的馒头，是许多家庭面临的难题。今天，我们来介绍一种使用安琪酵母泡打粉改良剂发面的方法，制作出口感更佳、更美味的馒头。

首先，准备好所需材料：安琪酵母泡打粉、面粉、白糖、食盐和清水。其中，安琪酵母泡打粉是关键，它能够加速发酵过程，使馒头更加松软。

接下来，将面粉、白糖、食盐混合均匀，加入适量清水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方静置发酵。这个过程需要注意温度和时间，一般来说，温度在25-30℃之间，时间为1-2小时左右，直到面团发酵至原来的1.5倍大小。

然后，取出发酵好的面团，加入适量的安琪酵母泡打粉改良剂，揉匀后再次静置，使面团发酵至原来的2倍大小。这个过程需要注意用量，一般来说，每500克面粉加入约3克安琪酵母泡打粉改良剂即可。

最后，将面团揉成馒头形状，放在蒸笼中，用大火蒸15分钟即可。蒸馒头时需要注意水量和时间，一般来说，水量要保持一定的高度，时间不要过长，否则会影响口感。

经过这样的方法制作出来的馒头，口感松软、色香味俱佳，更加美味可口。希望这篇文章能够帮助大家制作出更好的馒头。