烤箱泡椒烤鱼是一道美味可口的菜品，它将鱼肉的鲜美与泡椒的辣味完美结合，口感丰富，味道鲜美。下面我们来介绍一下烤箱泡椒烤鱼的做法。

所需材料：鲈鱼一条、泡椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、橄榄油适量。

步骤如下：

1.将鲈鱼去鳞去鳃，洗净后切成两半，用盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制30分钟。

2.将葱姜蒜切成末，泡椒切成小段备用。

3.将烤箱预热至200度。

4.将腌制好的鲈鱼放在烤盘上，刷上一层橄榄油。

5.将葱姜蒜末和泡椒均匀撒在鲈鱼上。

6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟即可。

7.烤好后将鲈鱼取出，撒上一些葱花即可食用。

烤箱泡椒烤鱼的做法简单易学，口感丰富，是一道适合家庭聚餐和朋友聚会的美食佳品。