红薯淀粉是一种常见的食品添加剂，它被广泛用于食品加工中，特别是用于制作糕点、面条和汤圆等。近日，有一段视频在网络上流传，称红薯淀粉可以用来包蒸饺。那么，红薯淀粉真的可以包蒸饺吗？下面我们就来探讨一下这个问题。

首先，我们需要了解一下红薯淀粉的特点。红薯淀粉是一种无色、无味、易溶于水的粉末，具有很好的黏性和稳定性。因此，在食品制作中，它可以用来增加食品的黏性、改善口感和延长保质期等。

接着，我们需要了解一下蒸饺的制作方法。蒸饺是一种传统的中式美食，它的制作方法是将面粉和水混合后揉成面团，再将馅料包入面团中，最后蒸熟即可。在这个过程中，面团的黏性和稳定性非常重要，因为它们决定了饺子是否能够保持形状和口感。

那么，红薯淀粉可以用来替代面粉包蒸饺吗？答案是肯定的。因为红薯淀粉具有很好的黏性和稳定性，它可以很好地代替面粉来包蒸饺。而且，红薯淀粉还能够增加蒸饺的口感和营养价值，因为它含有丰富的膳食纤维和维生素。

总之，红薯淀粉可以包蒸饺。如果你想尝试用红薯淀粉来包蒸饺，可以根据自己的口感和喜好来调整红薯淀粉和水的比例，以达到最佳的效果。