交流接触器是一种广泛应用于电气控制系统中的电器元件，其作用是在电路中扮演开关的角色。水泵控制系统中的交流接触器起到控制水泵启停的作用，其接线方法如下：

首先，将交流接触器的控制端口与控制信号源进行连接。控制信号源可以是控制面板或是自动控制模块等，这样当控制信号源输出控制信号时，就可以控制交流接触器的闭合和断开。

其次，将交流接触器的电源端口与电源进行连接。电源可以是工业电源或是发电机等，交流接触器的电源电压一般为220V或380V，因此需要根据实际情况选择合适的电源。

最后，将水泵的电源端口与交流接触器的输出端口进行连接。在这一步操作中，需要注意水泵的电源电压和交流接触器的额定电流，以免过载或烧坏交流接触器。

通过以上接线方法，就可以实现交流接触器对水泵的控制，从而保证水泵的正常运行和安全使用。