新鲜花鲢是一种营养丰富、肉质鲜美的鱼类，它的味道清新，口感鲜嫩。如果你想要做出一道美味的花鲢菜肴，下面是一个简单的食谱。

材料：

- 1条新鲜花鲢

- 2汤匙酱油

- 2汤匙米酒

- 1汤匙姜末

- 1汤匙蒜末

- 2汤匙葱花

- 1汤匙花椒粉

- 适量的盐和胡椒粉

- 适量的油

做法：

1. 将花鲢清洗干净，去鳞、去内脏、去鳃，剖成两半，去掉鱼头，洗净备用。

2. 将酱油、米酒、姜末、蒜末、葱花、花椒粉、盐和胡椒粉混合在一起，做成腌料。

3. 将腌料涂抹在花鲢上，让其腌制10-15分钟。

4. 在热锅中加入适量的油，将腌制好的花鲢放入锅中，煎至两面金黄。

5. 在锅中加入适量的清水，盖上锅盖，用中火煮15-20分钟，直到花鲢熟透、汤汁收干即可。

这道菜肴简单易做，可口美味，适合各种场合食用。新鲜花鲢的肉质十分鲜嫩，配上酱油和姜末等调料，更可以增添其口感和风味。