艾草清明果，又称艾草饼，是一道传统的清明节小吃。它的制作方法简单，口感香甜可口，是许多人在清明节必不可少的美食。下面，我来介绍一下如何制作艾草清明果。

首先，准备好需要的材料：艾草粉、糯米粉、白糖、油和清水。将艾草粉和糯米粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的白糖，搅拌均匀。

接着，慢慢加入清水，一边加水一边搅拌，直到将材料搅拌成为一个均匀的面团。注意，加水的量不宜过多，否则面团会过于软烂。

将面团搓成小球状，然后用手压扁成薄饼。热锅加入适量的油，将饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。

最后，将煎好的艾草清明果取出，放在吸油纸上沥干油份，即可享用。这种清明果口感酥脆，香甜可口，特别适合搭配一杯清茶或者热牛奶一起食用。

总的来说，艾草清明果的制作方法简单，口感美味，是一道不可错过的清明节美食。如果你也喜欢这道小吃，不妨试着自己动手制作一下，相信你也会爱上它的美味！