一岁的宝宝正在经历着营养需求的高峰期，为了让宝宝健康成长，我们需要给他们提供充足的营养。牛肉粥是一种非常适合一岁宝宝的食品，因为它富含蛋白质和铁质，可以促进宝宝的生长发育。下面是制作一岁宝宝牛肉粥的方法：

材料：

1.瘦牛肉200克

2.大米50克

3.红枣2-3个

4.枸杞10克

步骤：

1.将大米淘洗干净后，加入适量的水，煮至开锅后转小火煮20分钟，直到米粥熟透。

2.将瘦牛肉切成小块，加入滚水中焯水，去除血水后捞出备用。

3.将焯水过的瘦牛肉加入大米粥中，再加入红枣和枸杞，继续煮10分钟左右，直到牛肉熟透。

4.最后加入适量的盐调味，即可食用。

注意事项：

1.牛肉和大米一定要煮熟透，以免宝宝消化不良。

2.牛肉粥可以在煮的过程中加入胡萝卜、南瓜等蔬菜，增加宝宝的维生素摄入。

3.牛肉粥的口感要适中，如果太稠可以适量加水，如果太稀可以多煮一会儿。

总之，一岁宝宝的饮食需要多样化和营养均衡，牛肉粥是其中一个很好的选择。我们可以根据宝宝的口感和营养需求，适当调整食材的搭配和比例，制作出适合宝宝的营养美食。