职业高中学校和中等技术学校是两种不同的教育体系，它们的目标和侧重点也有所不同。

首先，职业高中学校强调学生的全面发展，除了普通课程之外，还注重培养学生的实践能力、创新能力和社会实践经验。职业高中学校设有许多基础课程和专业课程，例如汽车维修、电子技术、酒店管理等等，这些课程涵盖了不同领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业。此外，职业高中学校还为学生提供实习机会，让学生在实践中学习知识和技能，更好地适应未来的工作。

相比之下，中等技术学校更加注重学生的职业技能培养。中等技术学校的课程设置更加专业化，包括机械制造、电气技术、计算机科学等课程。学生在学习过程中，会接受更加系统和深入的专业知识，以便更好地适应未来的工作。中等技术学校注重实践能力的培养，学生需要完成一定的实践任务和项目，以检验自己所学的知识和技能。

除了课程设置和教学方法的不同之外，职业高中学校和中等技术学校的学历认可也不同。职业高中学校的学历一般为高中毕业证书，而中等技术学校的学历则为中等专业学校毕业证书，属于中等职业教育阶段。这也决定了两个教育体系的学生群体和就业方向有所不同。

总之，职业高中学校和中等技术学校虽然都是职业教育阶段的重要组成部分，但它们的目标和侧重点有所不同，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的教育体系。