清蒸牡蛎是一道美味的海鲜菜肴，但是很多人在做的时候都不知道需要多长时间。其实，清蒸牡蛎需要根据牡蛎的大小和数量来决定蒸的时间。

首先，牡蛎的大小直接影响蒸的时间。一般来说，牡蛎的大小分为小、中、大三种，小牡蛎蒸5-7分钟，中牡蛎蒸7-10分钟，大牡蛎蒸10-12分钟，这样可以保证牡蛎肉质鲜嫩，不过蒸的时间也需要根据个人口感来确定。

其次，蒸牡蛎的数量也会影响蒸的时间。如果蒸的牡蛎数量多，那么蒸的时间也需要相应增加。一般来说，每次蒸牡蛎不要超过20只，否则蒸的时间会变长。

总体来说，清蒸牡蛎的时间需要根据牡蛎的大小和数量来决定。在蒸之前，可以将牡蛎清洗干净，去掉外面的泥沙和腥味。同时，可以在蒸之前加入一些调料，如蒜、姜、葱等，增加牡蛎的口感和味道。

最后，建议大家在蒸牡蛎的时候要掌握好时间，避免过度蒸煮而破坏牡蛎的口感。清蒸牡蛎是一道美味又营养的海鲜菜肴，希望大家能够在家里尝试制作，享受到美味的口感。