五谷是指中国古代农业文化中的五种重要农作物，包括稻、麦、粟、黍、稷。这五种农作物在古代是人们的主要食物来源，也是中国农业文化中不可或缺的重要组成部分。

稻是中国人主要的粮食作物之一，又称水稻。稻作是中国古代农业文化中最为重要的农作物之一，也是世界上最早种植和最为广泛的粮食作物之一。稻作需要充足的水源和湿润的气候，可以在江南一带等地区种植，收成时间为每年秋季。

麦是中国人主要的粮食作物之一，又称小麦。麦作在中国古代农业文化中也是非常重要的农作物之一，广泛种植于全国各地。麦作需要适宜的土壤和气候条件，可以在北方地区种植，收成时间为每年夏季。

粟是中国古代农业文化中的一种谷物，也称黍，是一种早熟的作物。粟作需要充足的阳光和温暖的气候，可以在南方地区种植，收成时间为每年夏季。

黍是中国古代农业文化中的一种谷物，属于稷科植物，与粟类似。黍作需要适宜的土壤和气候条件，可以在全国各地种植，收成时间为每年秋季。

稷是中国古代农业文化中的一种谷物，又称黍稷。稷作在中国古代农业文化中也是非常重要的农作物之一，广泛种植于全国各地。稷作需要适宜的土壤和气候条件，可以在北方地区种植，收成时间为每年夏季。

五谷是中国古代农业文化中的重要组成部分，这五种农作物在中国历史上扮演了重要的角色，不仅为中国人提供了丰富的粮食，也反映了中国古代文化的丰富多彩。