打渔是一个很古老的行业，在这个行业中，时间是非常重要的因素。那么，什么时间出海打渔是最合适的呢？

通常来说，出海打渔的时间要根据潮汐和天气情况来确定。潮汐是影响海洋环境的重要因素，而天气情况则直接影响着打渔的安全和效率。

在潮汐方面，最好的时间是在潮汐涨潮或落潮之前出海。因为这时海水流动较缓，鱼群也比较活跃，更容易被捕捞到。而在潮汐高峰期，水流较快，鱼群则会躲在水中较深的地方，难以捕捞。

而在天气方面，最好的时间是在晴朗、无风或微风的天气下出海。因为这时的海面比较平静，渔船也比较容易操作，渔民们也可以更加集中精力来打渔。而在大风、暴雨等恶劣天气下出海，则会增加打渔的风险，也容易造成船只和人员的伤害。

综合来说，最适合出海打渔的时间是在潮汐的涨潮或落潮之前，而天气最好是晴朗、无风或微风。当然，在出海前，渔民们还要仔细了解当地的海洋环境和天气预报，确保自己的安全和打渔的效率。