疙瘩汤是中国传统美食之一，尤其在冬季，热腾腾的疙瘩汤不仅能暖胃，还能温暖身体。疙瘩的大小可以根据个人口味来调整，但是如果你想要煮出又小又可口的疙瘩，可以按照以下步骤进行：

1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合在一起，并搓成面团。

2. 将面团切成适当大小的小块，大约是豆子大小。

3. 用手指将面团按压成扁平形状，然后将其揉成小球。

4. 将揉好的小球放入沸水中，煮至浮起。

5. 将浮起的小球捞出放入冷水中，直到冷却。

6. 捞出沥干备用。

7. 将疙瘩放入热水中煮熟，时间大约在3-5分钟。

8. 捞出放入已加入调料的汤中，再煮5-10分钟即可。

以上就是制作疙瘩汤中如何煮出细小的疙瘩的方法。希望大家能够尝试一下，做出美味可口的疙瘩汤。