冷藏展示柜是商家用来展示冷藏食品的一种设备。它能够保持食品的新鲜度和口感，同时让消费者更加方便地选购商品。但是，冷藏展示柜的温度应该控制在多少度呢？

一般来说，冷藏展示柜的温度应该控制在2℃-8℃之间。这个温度范围可以保证食品在展示过程中不会腐败或者变质。对于一些需要长时间保存的食品，比如奶酪和肉类，温度应该在2℃-4℃之间，以保证它们的新鲜度和质量。

然而，即使冷藏展示柜的温度在规定范围内，也需要定期检查和维护。例如，检查温度计是否准确、清洁冷藏展示柜内部、定期更换滤芯等等，都是必要的措施。

总之，冷藏展示柜的温度控制非常重要，不仅关系到食品的质量和安全，也关系到商家的信誉和形象。因此，商家应该定期检查和维护冷藏展示柜，确保温度在规定范围内。