在中国农村，酒席是一种重要的社交活动，它不仅是亲朋好友聚会的场所，也是商务洽谈的重要环节。在农村酒席中，通常有着丰富的菜品，其中包括了24个菜单菜谱。

1. 红烧肉：这是一道经典的中国菜肴，将猪肉切块，用酱油、糖、料酒等调味料烧制而成。

2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼蒸熟，再用酱油、姜丝等调味料拌匀，鲜嫩可口。

3. 爆炒虾仁：将鲜虾仁炒至金黄色，加入蒜末、生抽等调味料，香气四溢。

4. 麻婆豆腐：豆腐切块，用豆瓣酱、辣椒粉等烧制而成，口感麻辣可口。

5. 炖羊肉：将羊肉切块，加入姜、葱、料酒等炖制至入味，肉质鲜嫩。

6. 糖醋排骨：将排骨用酱油、糖、醋等调味料烧制，口感酸甜可口。

7. 炸鸡翅：将鸡翅油炸至金黄色，口感酥脆，再加入调味料，香气扑鼻。

8. 爆炒牛肉：将牛肉切片，加入辣椒、葱、姜等炒制而成，口感鲜香。

9. 清炒四季豆：将四季豆清洗干净，加入葱、姜、蒜等调味料炒制，口感鲜嫩。

10. 红烧鸡翅：将鸡翅用酱油、糖等调味料烧制，口感鲜美。

11. 炒青菜：将蔬菜清洗干净，加入酱油、盐等调味料炒制，营养丰富。

12. 香煎鲜鱼：将鲜鱼清洗干净，加入调味料煎制，肉质鲜嫩。

13. 红烧牛肉：将牛肉切块，加入调味料烧制，口感鲜香。

14. 红烧鸡腿：将鸡腿用酱油、糖等调味料烧制，口感鲜美。

15. 炸鱼块：将鱼肉切块，油炸至金黄色，口感酥脆。

16. 蒸蛋羹：将鸡蛋打散，蒸制而成，口感软嫩。

17. 凉拌黄瓜：将黄瓜切片，加入醋、盐等调味料拌匀，口感爽脆。

18. 炖鸭子：将鸭子切块，加入调味料炖制，肉质鲜嫩。

19. 烤羊肉串：将羊肉切块，串在竹签上，烤制而成，口感香辣。

20. 红烧茄子：将茄子切片，用酱油、糖等调味料烧制，口感鲜香。

21. 炒饭：将米饭炒制，加入蔬菜、肉类等调味料，口感香糯。

22. 烤鸭：将鸭子烤制而成，口感香酥。

23. 红烧鲫鱼：将鲫鱼烧制，口感鲜嫩。

24. 糖醋鲤鱼：将鲤鱼用酱油、糖、醋等调味料烧制，口感酸甜可口。

这24个菜单菜谱丰富多样，既有烧烤、炒菜，也有糖醋、清蒸等多种烹饪方式，口味各异，能够满足不同人的口味需求。在农村的酒席中，这些菜肴经常出现，成为了人们聚会的一种美好回忆。