腊板鸭是一道口感鲜美、香气扑鼻的传统美食，是许多人喜爱的一道菜。今天，我将介绍一种简单易学的家常做法，让您轻松做出美味的腊板鸭。

首先，准备好所需的食材：一只鸭子、红曲粉、盐、白糖、八角、桂皮、花椒、料酒、生姜、大葱、蒜头等。

将鸭子洗净，去除内脏和头部，然后将鸭子切成块状备用。将红曲粉、盐、白糖、八角、桂皮和花椒混合在一起，做成调料包备用。

接下来，将鸭块放入锅中，加入适量的水，加入调料包和一些料酒，同时加入适量的姜片和葱段，煮沸后转小火慢炖。在炖的过程中，不时将鸭汤上面的浮油捞出来，并将鸭块翻动几次，以确保鸭肉炖煮均匀，口感更加鲜美。

当鸭肉炖煮至八成熟时，将鸭块捞出并晾干。然后将鸭块均匀地涂上一层红曲粉，放入通风干燥的地方，晾干24小时。这样做可以让鸭肉更加入味，口感更加鲜美。

最后，将晾干的鸭块放入油锅中炸至金黄色即可。

这样一道家常腊板鸭就做好了。它不仅美味可口，而且还能够保质保味，可以放置数日不变质，是一道非常适合家庭制作的美食。