烤鱼是一道非常受欢迎的菜肴，特别是在夏季。如果你想在家里尝试用烤箱烤鱼，但不知道如何开始，那么本文将为你提供一些窍门和视频教程，让你轻松掌握烤鱼的技巧。

材料：

1. 鱼：选择新鲜的鱼，最好是整条鱼，可以根据个人口味选择不同种类的鱼。

2. 调料：盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末、橄榄油等。

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至200°C。

2. 准备鱼：将鱼洗净，去掉内脏和鳞片。用刀在鱼身上切几刀，以便调味料更容易渗透。

3. 调味：将盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末、橄榄油等调味料混合均匀，然后把调味料均匀地涂在鱼身上。

4. 烤鱼：将鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中。根据鱼的大小和种类，烤制时间大约在15-25分钟之间。建议烤制时不要经常开烤箱门，以免影响烤鱼的口感。

5. 出炉：烤制好的鱼取出，撒上一些新鲜的香草叶子或者柠檬片，搭配自己喜欢的配菜即可享用。

除了以上的基本步骤，你还可以尝试一些不同的烤鱼方式，例如：

1. 烤箱底部放些开水，让鱼肉更加湿润。

2. 在鱼身上撒上一些面包屑或者杏仁碎，可以让鱼肉表面更加香脆。

3. 在鱼身上夹入一些新鲜的香草叶子或者调味料，可以让鱼肉更加美味。

最后，以下是一个详细的视频教程，让你更加轻松地掌握烤鱼的技巧。

https://youtu.be/uq3L8WVLQFM