新西兰兔是一种以肉质著称的兔种，它们是由英国、法国和比利时的野生兔种混种而来。这种兔子的肉质鲜嫩，营养丰富，成为了许多人心目中的美味佳肴。

新西兰兔的肉质好主要是因为它们的饲养方式和生活环境。这种兔子适应能力强，能够在不同的气候和环境下生存，但是最好的生长环境是草原和农场。在这种环境下，它们可以得到足够的食物和运动，使肌肉得到充分发达。此外，新西兰兔的肉质还受到饲养者的注意，他们会选择优质的饲料和保证兔子有足够的水和空间。

除了肉质好，新西兰兔还有其他优点。它们的毛皮柔软厚实，可以用来做成高品质的毛皮制品。此外，由于新西兰兔适应能力强，它们可以在许多国家都得到广泛的饲养。在一些国家，人们还将它们作为宠物饲养，享受它们友善、易驯养的特点。

总的来说，新西兰兔是一种肉质好、适应能力强的兔种，是许多人心目中的美味佳肴。它们的饲养方式和生活环境决定了它们的品质。同时，它们还有其他许多优点，使它们在世界范围内得到广泛的关注和饲养。