包子铺是一个比较常见的小吃店铺，其主要经营的产品是包子。包子铺作为一个小型商家，其利润率是十分重要的经营指标。

一般而言，包子铺的利润率应该在20%-30%之间。这个范围内的利润率，既能保证店铺的生存和发展，又不会对消费者形成过大的负担。

然而，包子铺的利润率并不是一成不变的，它受到多种因素的影响。首先，成本是影响利润率的关键因素。包子铺的成本包括原材料成本、人工成本、租金、水电费用等。如果成本过高，那么利润率就会下降。因此包子铺需要在成本管理上下功夫，合理控制成本，提高利润率。

其次，市场环境也会影响包子铺的利润率。例如，如果当地竞争激烈，消费者对价格敏感，包子铺就需要通过不断创新和优化来提高产品品质，以吸引更多的消费者，从而提高利润率。

最后，包子铺的管理水平也会对利润率产生影响。管理不善、效率低下、流程不规范等因素都会导致成本增加，从而降低利润率。因此，包子铺需要注重管理，提高效率，降低成本，以达到良好的利润率。

总之，包子铺的利润率应该在20%-30%之间，但实际利润率受到多种因素的影响，需要通过不断优化管理和创新来提高利润率，以保证店铺的生存和发展。