以字在汉字中属于常用字，它的笔顺和笔画顺序如下：

1. 从上往下画一横；

2. 从左往右画一横，与第一横相交；

3. 从上往下画一竖，与第一横相交；

4. 从上往下画一横，与第二横相交；

5. 从左往右画一竖，与第二横相交；

6. 最后画一个撇，从上往下，与第三横相交。

以上就是以字的笔顺和笔画顺序。

通过学习汉字的笔顺和笔画顺序，可以更好地掌握汉字的书写规律和技巧，提高书写速度和准确性。因此，掌握汉字的笔顺和笔画顺序是汉语学习的重要一环，也是汉字书写的基本功。