烤毛蛋是一道很受欢迎的小吃，它的外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富，味道也十分美味。下面就为大家介绍一下烤毛蛋的做法大全。

材料：

1. 鸡蛋6个

2. 面粉200克

3. 淀粉50克

4. 水200毫升

5. 盐适量

6. 黄油适量

7. 面包屑适量

8. 辣椒粉适量

步骤：

1. 将鸡蛋煮熟，去壳备用。

2. 将面粉、淀粉、水、盐混合，搅拌均匀成面糊。

3. 将煮熟的鸡蛋裹上一层面糊，然后沾上一层面包屑。

4. 烤箱预热至180度，将沾好面包屑的鸡蛋放入烤箱中，烤约15分钟左右，直到表面呈金黄色。

5. 烤好的鸡蛋拿出来，切成两半，放上一些黄油和辣椒粉。

小贴士：

1. 面糊要搅拌均匀，不要有干粉团。

2. 鸡蛋要煮透，以免口感不佳。

3. 面包屑要压实，以免蛋糕开裂。

4. 烤的时间要根据烤箱的温度和大小来确定，不要烤过头。

5. 可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、姜末等。

烤毛蛋是一道非常简单易做的小吃，只需要几个步骤就可以完成。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也可以锻炼自己的厨艺技能。