大棚平菇是一种常见的食用菌，因其肉质细嫩、口感鲜美而备受欢迎。在种植大棚平菇的过程中，合理的种植技术和科学的配方是非常重要的。以下是关于大棚平菇种植技术和平菇配方的详细介绍。

首先是大棚平菇的种植技术。在选择种菇地点时，应选择通风良好、阳光充足、温度适宜、水源充足的地方。然后，应将菇棒放入菇床中，保持适宜的湿度和温度，同时注意循环通风和加强病虫害防治。

其次是大棚平菇的配方。平菇的生长需要充足的营养，因此需要使用配方土进行种植。一般平菇配方土的主要成分包括菜籽渣、麸皮、玉米芯、蘑菇渣等，这些材料的比例应该根据实际情况进行调整，一般来说，菜籽渣和麸皮的比例应该在4:1左右，玉米芯和蘑菇渣的比例应该在1:1左右。此外，在配方土中还应添加适量的石灰粉、磷酸二氢钾等营养物质，以提高平菇的生长速度和品质。

总的来说，大棚平菇种植技术和配方的选择非常重要，只有合理的技术和科学的配方才能够保证平菇的生长和品质。希望本文能够对大棚平菇种植者有所帮助。