鲱鱼罐头是一种方便美味的食品，很受人们的欢迎。然而，如果吃多了，就不是那么好了。

首先，鲱鱼罐头中的盐分含量较高。过量的盐分摄入会导致血压升高，增加心脏病和中风的风险。因此，如果长期食用鲱鱼罐头，会增加健康风险。

其次，鲱鱼罐头中含有大量的汞。汞是一种有毒物质，长期摄入会对人体产生负面影响，尤其是对儿童和孕妇的影响更大。因此，我们应该尽量避免食用过量的鲱鱼罐头。

最后，鲱鱼罐头中的添加剂和防腐剂也是一个问题。长期摄入这些化学物质可能会对人体产生不良影响。

总的来说，鲱鱼罐头是一种美味的食品，但是过量食用会对健康造成负面影响。我们应该适量食用，并且注意选择低盐、低汞、无添加剂的鲱鱼罐头品牌。