冰晶粉是一种常用于制作甜品、饮品和冰品的食品添加剂，具有增稠、增甜和保持口感的作用。但是，是否放得越多越好呢？

首先，过量使用冰晶粉会导致食品过于稠厚，口感变得沉重。在制作甜品时，过多的冰晶粉会使甜品变得过于甜腻，影响口感和食欲。因此，在使用冰晶粉时，应该根据食品的种类和口感需求适量添加，不要过度使用。

其次，过量使用冰晶粉还可能会对健康造成一定的负面影响。冰晶粉中含有较高的糖分和添加剂，过量摄入会增加身体负担，导致肥胖、糖尿病等健康问题。

因此，我们在使用冰晶粉时，应该注意适量使用，根据食品种类和口感需求掌握好使用量。同时，尽量选择无添加剂、低糖、低脂的冰晶粉，保证食品的健康和口感。