鲫鱼和草鱼是我们平常比较常见的淡水鱼类，它们都是我国传统的食用鱼类之一。那么，鲫鱼和草鱼的营养价值哪个好些呢？

首先，鲫鱼的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量较高，能够满足我们身体对蛋白质的需求，同时还含有多种必需氨基酸，能够促进我们身体的新陈代谢。此外，鲫鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对于我们的骨骼和血液健康非常有益。

而草鱼的营养价值也不容小觑，它同样含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质等营养成分。尤其是草鱼的脂肪含量较高，其中含有丰富的ω-3脂肪酸，能够降低血脂、预防心脑血管疾病。此外，草鱼还含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，对于我们的骨骼健康和神经系统功能也有很大的帮助。

综合来看，鲫鱼和草鱼的营养价值都非常高，各自都有其优点。如果你注重蛋白质的摄入，可以选择鲫鱼；如果你想要摄入更多的ω-3脂肪酸，可以选择草鱼。当然，无论你选择哪种鱼类，都要注意新鲜度和烹饪方式，以保证其最大的营养价值。