大棚房是指在农村地区兴建的一种低质低价的房屋，通常采用简易材料，没有按照法律规定的程序进行审批和建设。这些房屋通常存在安全隐患，对农村环境和农民生活造成了很大影响。

在认定大棚房时，主要有以下几个标准：

1. 建筑材料：大棚房通常采用简易材料，如夹芯板、彩钢板、水泥板等，这些材料质量差，易受风吹雨淋，使用寿命短。

2. 建筑结构：大棚房的结构设计通常简单粗糙，没有经过严格的计算和设计，存在安全隐患，容易倒塌。

3. 建筑面积：大棚房的面积通常较小，不符合国家规定的居住面积标准，对居住条件和卫生环境造成影响。

4. 建筑位置：大棚房通常建在农村土地上，没有经过土地使用权的合法手续，存在违法建设的问题。

5. 使用性质：大棚房通常作为农民的住房使用，但不具备正式的住房产权，不能享受住房公积金等福利待遇。

综上所述，大棚房是一种违法建设行为，对农村环境和农民生活造成了很大影响。应该严格执行建设规划和管理法律法规，加强对大棚房的治理和整治，为农民提供更加安全、舒适的住房环境。