哺乳动物的成熟红细胞是没有核糖体的。这是因为红细胞在成熟之前会失去细胞核和细胞质内的其他细胞器，包括核糖体。这使得红细胞可以更有效地携带氧气和二氧化碳，因为它们有更多的空间和更多的血红蛋白来进行这些气体分子的交换。

虽然红细胞没有核糖体，但它们还是有一些蛋白质和酶来帮助它们维持生命，如膜蛋白、酶和离子通道等。这些蛋白质和酶的合成是在红细胞的早期阶段进行的，当红细胞还有细胞核和其他细胞器时。一旦红细胞成熟，这些蛋白质和酶就会保留下来，直到红细胞寿命结束。

总之，哺乳动物的成熟红细胞是没有核糖体的，这是为了使它们更有效地携带氧气和二氧化碳。虽然它们缺乏核糖体，但仍具有其他重要的蛋白质和酶，以保持其生命活动。