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包菜苕粉肉丝怎么做

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导读 包菜苕粉肉丝是一道美味而又健康的家常菜。下面我来为大家介绍一。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

包菜苕粉肉丝是一道美味而又健康的家常菜。下面我来为大家介绍一下具体的做法。

所需食材:

1. 包菜:半个

2. 苕粉:适量

3. 瘦猪肉:150克

4. 青葱、姜末:适量

5. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉:适量

6. 植物油:适量

步骤:

1. 把半个包菜切成丝,放入开水中焯水,捞出放凉备用。

2. 将苕粉放入清水中泡软,切成小段备用。

3. 瘦猪肉切成丝,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉和生抽腌制10分钟。

4. 热锅冷油,加入葱姜末爆香,再加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。

5. 加入焯过水的包菜丝翻炒均匀。

6. 加入适量的清水,放入苕粉段,煮至苕粉变透明。

7. 加入鸡精调味,翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 包菜和苕粉都需要焯水处理,这样可以去除异味和过多的淀粉。

2. 瘦猪肉可以用牛肉或鸡肉代替,根据个人口味自行选择。

3. 煮苕粉的时间不宜过长,否则会影响口感。

4. 如果喜欢口感更加鲜美的话,可以加入少许的蘑菇和胡萝卜丝。

包菜苕粉肉丝煮好后,色香味俱佳,营养丰富,适合全家人一起享用。