钉螺是一种海鲜，含有丰富的营养成分，但通常会有一定的辣度，不适合所有人的口味。为了让大家更好地享受钉螺的美味，今天我们来介绍一下如何做出好吃、健康、不辣的钉螺。

首先，我们要选择新鲜的钉螺。选择时，可以看看钉螺的大小、颜色和外壳的完整度。新鲜的钉螺外壳完整、没有裂纹，颜色鲜艳，而且肉质饱满，有弹性。

接着，我们需要将钉螺清洗干净。将钉螺放入清水中浸泡10分钟，让它们吐出沙子和杂质。然后将钉螺用刷子或海绵清洗干净，确保表面没有污垢。

接下来，我们需要准备调料。可以选择一些健康的调料，如姜、蒜、香菜等。将这些调料切碎备用。

然后，我们可以开始煮钉螺了。先将一锅水烧开，加入适量的盐和料酒，让钉螺去腥。然后放入钉螺，煮约5分钟，直到钉螺全部打开。

最后，加入切碎的调料和一些橄榄油，轻轻翻炒一下即可。这样做出来的钉螺不仅好吃，而且健康，不会过于辣。

总之，做好钉螺需要选择新鲜的海鲜，清洗干净，选择健康的调料烹饪，这样做出来的钉螺才能美味健康又不辣。希望大家尝试一下，享受这道美味佳肴。