椰青是一种热带水果，常见于亚洲、南美洲和非洲等地区。它是一种受欢迎的水果，因为它的果肉和水都非常清爽。然而，许多人可能会好奇，椰青里面那白色的东西能不能吃呢？

答案是肯定的。椰青里面那白色的东西被称为椰子肉，是可以食用的。这种白色的肉质通常有着浓郁的椰子味道，可以直接食用或者加入到甜点、饮料、饭菜等食品中。椰子肉富含椰子油和纤维素等营养成分，有助于提供能量并促进消化。

当然，椰子肉的食用方式也有很多种。有些人喜欢将椰子肉切成小块，直接食用，有些人则喜欢将椰子肉榨成椰子汁，再加入其他水果或者冰块制成饮料。而在亚洲一些地区，椰子肉还被用来制作甜点，如椰汁糕、椰子饭等。

需要注意的是，椰子肉的保鲜期比较短，存放时间过长后容易变质，所以在食用前需要仔细检查。如果椰子肉的颜色发黑或者有异味，就不宜食用。

总之，椰青里面的白色东西是可以食用的，是一种健康、美味的食品。无论是直接食用，还是加入到其他食品中，椰子肉都可以为我们的味蕾带来丰富的口感，同时也能带来一些营养和健康的益处。