清炖羊骨是一道口感鲜美的汤菜，制作简单，营养丰富，特别适合冬季食用。下面介绍几种清炖羊骨的做法大全。

1. 原材料：

羊骨500克，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量。

做法：

1）羊骨用清水冲洗干净，放入锅中加清水烧开后撇去浮沫。

2）加入姜片、葱段、料酒，用小火炖煮1小时，加盐调味后即可食用。

2. 原材料：

羊骨500克，红枣适量，干贝适量，枸杞适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，料酒适量。

做法：

1）将羊骨用清水洗净，焯水后捞出备用。

2）将红枣、干贝、枸杞用清水浸泡15分钟。

3）锅中加入清水，放入焯过水的羊骨，加入泡好的红枣、干贝、枸杞、姜片、葱段、料酒，用小火炖煮2小时，加盐调味后即可食用。

3. 原材料：

羊骨500克，山药适量，生姜适量，葱段适量，盐适量，料酒适量。

做法：

1）将羊骨用清水洗净，焯水后捞出备用。

2）山药去皮切块，生姜切片。

3）锅中加入清水，放入焯过水的羊骨，加入山药、生姜、葱段、料酒，用小火炖煮1.5小时，加盐调味后即可食用。

以上是几种清炖羊骨的做法大全，大家可以选择自己喜欢的做法来尝试制作，享受美味的汤菜。