冰皮月饼是一种口感细腻、清爽可口的月饼，它的皮质柔软、香甜，虽然口感不如传统的糯米皮月饼浓郁，但是因为它的清爽口感，深受广大消费者的喜爱。在制作冰皮月饼时，月饼皮的蒸制时间非常关键，如果时间不到位，月饼皮可能会过硬或过软，影响到最终的口感。

一般来说，制作冰皮月饼的月饼皮需要蒸制8-10分钟。首先，准备好蒸锅，将水烧开后，将月饼皮放入蒸笼中，用中火蒸制。在蒸制的过程中，需要不断地用勺子翻动月饼皮，以免黏在一起。

当蒸制时间到达8分钟时，可以用筷子轻轻戳一下月饼皮，如果感觉皮质有一定的弹性，但是没有黏在一起，那么说明月饼皮已经蒸好了。如果觉得皮质过硬，可以适当延长蒸制时间，但是不要超过10分钟，否则月饼皮会变得过干，口感会变差。

总之，制作冰皮月饼时，月饼皮的蒸制时间是一个比较重要的环节，需要掌握好时间，才能制作出口感细腻、清爽可口的冰皮月饼。