卤料是中国传统的调味品，用于烹饪各种食材，如牛肉、猪肉、鸡肉等。卤料的配方因地区和个人口味而异，但一般包括以下香料：

1. 八角：八角是卤料必备的香料之一，它能够让食材散发出独特的香味和口感。一般的配方中，八角的比例是10-15颗。

2. 桂皮：桂皮是卤料的重要组成部分，它能够增加食材的甜味和香味。一般的配方中，桂皮的比例是2-3片。

3. 草果：草果也是卤料中的重要香料之一，它能够让食材更加入味。一般的配方中，草果的比例是5-6颗。

4. 良姜：良姜是卤料中的主要调料之一，它能够增加食材的香味和口感。一般的配方中，良姜的比例是50克。

5. 花椒：花椒也是卤料中的重要组成部分，它能够让食材散发出独特的香味。一般的配方中，花椒的比例是10-15颗。

6. 其他香料：卤料中还可以加入其他的香料，如香叶、丁香、甘草等，以增加食材的口感和香味。

以上是卤料中常用的香料比例，根据个人口味和需求，可以适当调整比例。同时，卤料的制作过程也很重要，需要控制好火候和时间，才能制作出美味的卤味。