清炖羊肉是一道美味可口的传统菜肴，它的制作需要用到一些调料，而其中选择合适的调料非常关键。下面就给大家介绍一下，清炖羊肉放什么调料最佳。

首先，清炖羊肉最重要的两个调料是葱和姜。葱和姜能够去除羊肉的膻味，同时也能增加菜肴的香气。在制作的时候，可以将葱和姜切成丝或者切成块，放入炖锅中和羊肉一起炖煮。这样能够让羊肉的味道更加鲜美。

其次，清炖羊肉还需要加入一些调味料，比如盐、料酒、酱油和味精等。这些调味料能够让菜肴的口感更加丰富，同时也能让羊肉更加入味。其中，盐的用量需要根据个人口味来定，而料酒和酱油的用量则需要适量控制，以免太咸或太重口味。

最后，如果想让清炖羊肉更加美味，可以加入一些其他的调料，比如八角、桂皮、花椒等。这些调料能够让菜肴更加香气四溢，口感更加丰富。不过需要注意的是，这些调料用量不宜过多，否则会影响菜肴的口感。

总的来说，清炖羊肉放什么调料最佳，需要根据个人口味来定。但是葱和姜是必不可少的，其他调料则需要适量控制，以免影响菜肴的口感。希望大家在制作清炖羊肉的时候，能够根据自己的喜好来选择合适的调料，做出一道美味可口的菜肴。