石油催化是一种通过添加催化剂来改变石油分子结构的化学过程。在这个过程中，石油中的长链烷烃会被分解成较短的链烷烃和芳香烃，从而提高石油产品的质量和产量。

在催化剂的作用下，石油中的分子会发生化学反应，形成新的分子结构。这种反应可以在高温和高压下进行，但是催化剂可以使反应在较低的温度和压力下进行，从而降低生产成本并提高效率。

石油催化技术的出现，使得石油产品的种类和质量都得到了很大的提高。例如，催化裂化技术可以将重质石油转化为轻质石油，从而生产出更多的汽油和石蜡。而芳香烃的生产可以用于制造塑料、合成纤维和染料等化学品。

总的来说，石油催化技术的出现，极大地推动了石油工业的发展，也为人类提供了更多优质的化学产品。