醉罗氏虾是一道非常受欢迎的美食，它的做法简单易学，下面就为大家介绍一些做醉罗氏虾的窍门。

首先，选择新鲜的虾。醉罗氏虾的口感和味道与虾的新鲜程度有着很大的关系，因此我们要选择新鲜度高的虾，最好是当天捕捞的。

其次，用料要足。醉罗氏虾的调料以料酒、生姜、蒜、盐和胡椒为主，这些调料的用量要根据虾的数量来确定，要保证每只虾都能被充分涂抹。

接着，处理虾的方式也很重要。首先将虾的头去掉，然后用剪刀将虾的背部剪开，去除虾线，然后用刀轻轻剁一下虾的身体，这样调料能更好地渗入虾肉中。

做法也很简单。将调料充分混合后，将虾放入调料中腌制15分钟左右，然后用中火将虾煮熟即可。当然，煮虾的时间要掌握好，时间过长会导致虾变硬，时间过短虾肉不熟。

最后，上桌前可以撒一些葱花和香菜，这样不仅可以增添口感，还可以提高菜品的美观度。

总之，做好醉罗氏虾需要注意虾的新鲜程度、用料的足够以及处理虾的方式，这样才能做出美味可口的醉罗氏虾。