烧麦是一款美味的传统点心，在中国南方地区十分受欢迎。制作烧麦有一个重要的步骤就是捏制麦皮。下面我们就来介绍一下烧麦的捏法图解。

材料：

- 麦皮：面粉500克，开水200克，食盐适量

- 馅料：猪肉馅、虾仁、木耳、海米、葱姜末、食盐、糖、味精、料酒、鸡精适量

步骤：

1. 准备好麦皮材料，将面粉倒入大碗中，加入食盐拌匀，再倒入开水，用筷子搅拌均匀，放置5分钟，待面团稍微凉一些后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面15分钟。

2. 准备馅料，将猪肉馅、虾仁、木耳、海米、葱姜末、食盐、糖、味精、料酒、鸡精混合在一起，搅拌均匀备用。

3. 取适量麦皮面团，揉成长条状，然后将其切成大小相等的小段，每个小段擀成薄皮，中间略厚两头薄的形状。

4. 将馅料放在麦皮中间略厚的部分上，然后将两头薄的部分往中间对折，捏紧成烧麦的形状。

5. 最后将烧麦码放在蒸笼里，用旺火蒸10-15分钟即可。

以上就是烧麦的捏法图解，希望大家可以按照这个步骤来制作美味的烧麦。