绿色圃中小学教育网

上海葱油蚕豆的做法

[原创]
导读 上海葱油蚕豆,是一道具有浓郁上海特色的美食,其做法简单,口感。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

上海葱油蚕豆,是一道具有浓郁上海特色的美食,其做法简单,口感清香,营养丰富。下面就为大家介绍一下它的制作方法。

1. 准备材料:新鲜的蚕豆500克,葱姜适量,盐、鸡精、生抽、料酒各适量,清水适量。

2. 将蚕豆洗净,焯水煮熟,放入冷水中浸泡,去掉外皮。

3. 葱姜切成末备用。

4. 热锅凉油,将葱姜末倒入锅中,翻炒出香味。

5. 加入蚕豆,翻炒均匀。

6. 加入适量的清水,放入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀。

7. 将锅盖盖上,中小火焖煮5-8分钟,直至汤汁收干,蚕豆煮熟。

8. 最后,将炒好的上海葱油蚕豆起锅,装盘。

上海葱油蚕豆以清香爽口、颜色鲜艳、口感鲜美而著称。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分,是一道兼具美味和营养的佳肴。如果您喜欢清淡的口味,不妨一试这道道地的上海美食吧!