白灼虾是一道非常受欢迎的海鲜料理，不仅味道鲜美，而且烹饪方法也非常简单。下面我们来看一下如何做出一道美味的白灼虾。

材料：

1. 大虾（新鲜的最好）

2. 姜丝

3. 料酒

4. 食盐

5. 生抽

步骤：

1. 准备好大虾，洗净去掉虾线。姜切成丝备用。

2. 锅中加入适量的水，放入姜丝和料酒，大火烧开。

3. 烧开后将大虾放入锅中，煮约1-2分钟至虾肉变色。

4. 取出煮好的虾，用冰水浸泡一下，这样虾的口感更加爽脆。

5. 虾捞出后可以用厨房纸擦干水份。

6. 在盘子中放入适量的盐和生抽，将白灼虾放入盘中，用手拌匀即可。

小贴士：

1. 如果使用冷冻虾，一定要先解冻再烹调，否则虾肉会变得老硬。

2. 烹调时不要过度煮熟，否则虾肉会变得硬嚼。

3. 可以根据口味加入一些蒜泥、香菜、辣椒油等调味料，增加口感。

总之，做出一道美味的白灼虾并不难，只需要准备好新鲜的大虾和简单的调料，按照上述步骤烹调即可。让我们一起享受这道美味又健康的海鲜料理吧！