三跪九叩是中国古代一种独特的敬礼方式，通常用于祭祀祖先或向皇帝行礼。在中国文化中，生肖有着非常重要的意义。那么，究竟是哪个生肖要进行三跪九叩呢？

根据传统习俗，每个生肖都有自己的神灵守护，不同的生肖还会有不同的祭祀方式。在三跪九叩中，最常见的是对猪、牛、羊、鸡进行祭祀。这四个生肖在中国农村中是最重要的家畜，它们为人类提供了食物和劳动力，所以被视为非常重要的动物。

在三跪九叩的仪式中，人们会先跪下来向神灵行礼，然后再用两手扶着地面，进行九次叩头。这个过程非常虔诚，人们会默默祈祷，希望神灵能够保佑自己和家人平安健康。

虽然三跪九叩的仪式已经不太常见了，但是在中国的传统文化中，它仍然被视为一种非常神圣的敬礼方式。对于每个生肖，人们都有着不同的敬意和祈祷，这也反映了中国人民对于自然和动物的尊重和感恩之心。