烤箱是一种非常方便的烹饪工具，尤其是在制作烤鱼时更是如此。下面就来介绍一下烤箱烤鱼的方法窍门。

首先，选择好鱼。最好选择新鲜的鱼，因为新鲜的鱼肉更加紧实，口感也更好。如果你是第一次烤鱼，可以选择一些鱼肉质较为坚实的鱼品种，如三文鱼、鲈鱼等。

接着，准备好食材和调料。将鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，用厨房纸巾擦干水分。然后，在鱼身上切上几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。用酱油、盐、胡椒粉等调料腌制一下鱼，这样可以提高风味。

接下来，将烤箱预热至180°C。在烤盘上放上锡纸，然后将鱼放在上面。将鱼放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。在烤制过程中，可以用刷子将鱼表面的汁水刷一下，这样可以让鱼肉更加美味。

最后，取出烤好的鱼，放在盘子上，上面撒上一些葱花和香菜，这样可以提升鱼的口感和香气。如果你喜欢吃辣，可以再加上一些辣椒油或者辣椒酱。

总之，烤箱烤鱼是一种非常简单的烹饪方法，只要掌握好了方法和窍门，就可以轻松做出一道美味的烤鱼啦！