泸州市花叫做“泸州牡丹”，是中国经典的花卉之一。泸州牡丹花形美丽，花色丰富，极具观赏价值和园林美感。泸州市是中国四大牡丹之一，拥有悠久的牡丹栽培历史和文化底蕴。泸州市各地都有牡丹园，是泸州市的重要旅游景点之一，每年的春季都会举行盛大的牡丹花展，吸引了大批游客前来观赏。泸州牡丹被誉为“南牡丹之冠”，是泸州市的骄傲和象征。